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Lista

CARTA KA-ORU

Entrantes

Edamame con sal

4.00€

Ración

Edamame salteado con ajo ahumado y salsa spicy KA-ORU

4.50€

Ración

Ostra con emulsión de jengibre

6.00€

Unidad

Ostra en panko con salsa de soja ahumada

6.00€

Unidad

Patatas en dos cocciones con espuma de kimchie

10.00€

Ración

Ensaladilla japo con langostinos en tempura

13.50€

Ración

Pan hokkaido con tartar de ventresca de atún

15.50€

Unidad

Vieira asada con cremoso de apionabo

8.00€

Unidad

Sashimi

Sake

7.00€

Ración

Hamachi

8.00€

Ración

Maguro

10.00€

Ración

O-Toro

12.00€

Ración

Moriawase

22.00€

Ración

Carabinero y su cabeza asada (individual)

15.50€

Unidad

Flor de Hamachi

20.00€

Ración

Tartar

Sake, kimchie y alcaparras de Jaén en tempura

16.00€

Ración

Maguro tsurai y huevo frito

19.00€

Ración

Maguro y pistachos de Jaén

20.00€

Ración

Nigiri (1 pieza)

Salmón

2.60€

Pieza

Atún

3.50€

Pieza

Pez limón

3.10€

Pieza

Atún picante

3.80€

Pieza

Atún y cebollino cítrico

3.60€

Unidad

Ventresca de atún

4.50€

Pieza

Ventresca y AOVE Supremo

4.50€

Pieza

Steak tartar

3.50€

Pieza

Aburi (Nigiris calientes)

Salmón y yakiniku cítrico

3.00€

Pieza

Ventresca y teriyaki-foie

4.50€

Pieza

Vieira con mantequilla 0´0

4.20€

Pieza

Huevo y trufa fresca

3.50€

Pieza

Shitake y teriyaki

3.20€

Pieza

Anguila

4.00€

Pieza

Foie y anguila ahumada

4.50€

Pieza

Anguila amai y jengibre

4.20€

Pieza

Uramaki (Rolls frios)

Yasai Roll

14.00€

Ración

Sake roll

16.50€

Ración

Maguro roll

17.50€

Ración

Maguro spicy roll

18.00€

Ración

Uramaki (Rolls calientes)

Ebi roll

16.00€

Ración

Aburi sake roll

17.50€

Ración

Soft shell crab roll

18.00€

Ración

Aburi Toro roll

20.50€

Ración

TEMAKI (Cono de sushi)

Salmón y kimchie

7.50€

Unidad

Atún picante y huevo frito

9.00€

Unidad

Langostino en tempura, aguacate y mayo kimchie

8.00€

Unidad

Soft Shell Crab, pepino y mayo trufada

9.00€

Unidad

Anguila en tempura y sansho

8.50€

Unidad